澳門的“達榮魚翅湯麵”

去到澳門每一次都一定會去吃葡國餐，這次去到澳門，忽來奇想，想吃點新鮮的~

達榮魚翅湯麵，本來沒想去吃的，但是晚飯時間到了，女兒看到達榮店裡的老式吊扇，死活拉著都不肯走，迫使我進去那裏邊填飽她的肚子，邊讓她享受看風扇轉動的樂趣。

魚翅撈飯
既然要吃，當然要“豪吃”咯，來個“魚翅撈飯”來風光一下~

不要以爲魚翅撈飯便宜，老闆就會將貨就價，其實魚翅面的湯底的材料一點也不簡單，用上了老鶏、火腿、猪骨、胡椒粒和果皮熬制，讓人吃出鮮濃的魚翅真味。

老板標榜“不求味精，但求味真”的說。

這道招牌“魚翅撈飯”讓達榮在氹仔出了名，開業數年招來不少食客慕名而來，據說，有“食神”之稱的梁文稻經常光顧，亦讚口不絕，連蔡瀾都來過呢。

魚翅湯麵
除了撈飯，還有“魚翅湯麵”，雖然麵條質地口感一般般，但是配料份量足，吃一碗料這麽足料的麵條還算是很超值，除了五大塊翅邊之外，還有火腿絲、芽菜、鶏肉絲搭配在一起。但是如果麵條再爽口一點就好了。

香脆魚翅球
另一款小食“香脆魚翅球”也很受歡迎，在魚肉中混入魚翅碎打成魚丸，炸香即成，入口香脆可口。不吃魚翅的人可試試很有水準的“猪扒面”和“荷塘魚餅面”，魚餅中有九成是鯪魚肉，配上果皮，魚肉更香口彈牙。

美中不足
店面有點舊，地方也很小，盡管吃得“豪”，但是總是有“豪”不起來的感覺~

地址：澳門氹仔舊城區地堡街近官也街側（小飛象對面）
TEL：00853-28825596 66832713